TATA BOGA SMK BHAKTI INSANI

PILIH JURUSAN TATA BOGA, APA SAJA YANG DIPELAJARI?

Jurusan Tata Boga menjadi salah satu jurusan di SMK dengan prospek kerja yang cukup bagus. Pasalnya, para lulusan Tata Boga sangat ahli memasak dan dapat dipekerjakan di bagian kitchen berbagai tempat. Sebut saja hotel berbintang, kapal pesiar, hingga kantin-kantin perusahaan ternama. Untuk Kamu yang tertarik masuk di jurusan ini, yuk simak beberapa mata pelajaran Tata Boga di ulasan berikut ini.

1. Kewirausahaan

Bicara tentang Tata Boga, rupanya jurusan satu ini tidak bisa jauh dari kata kewirausahaan. Hal ini mungkin dikarenakan banyak lulusan dari jurusan ini yang membuka usaha mandiri seperti bisnis catering, rumah makan, atau jasa memasak. Profesi-profesi ini tentu membuatmu harus senantiasa tahu bagaimana sih rumus sukses bekerja mandiri layaknya kewirausahaan. Untuk itu, maka ilmu ini perlu Kamu pelajari.

2. Sanitasi, Higiene, Dan Keselamatan Kerja

Seorang chef dan kitchen crew tentu haruslah tahu tentang menjaga keselamatan kerja dengan terkendali. Selain itu, mereka juga harus tahu bagaimana menggunakan sanitasi dengan baik dan bagaimana pula menjaga higienitas dengan benar.

3. Boga Dasar

Sebagai pakarnya Tata Boga, tentu Kamu akan belajar tentang dasar-dasar dari boga itu sendiri. Berbagai seluk-beluk menarik akan Kamu pelajari dan tentunya praktek-praktek menyenangkan siap menanti.

4. Ilmu Gizi

Boga tidak hanya soal kelezatan dan estetika saja, melainkan juga tentang asupan gizi. Untuk itulah, seorang ahli Boga harus tahu tentang ilmu gizi dan cara pemberiannya yang baik.

5. Tata Hidang

Salah satu mata pelajaran Tata Boga yang mengandalkan kreatifitas dan daya seni dari dirimu adalah Tata Hidang. Di ilmu ini, Kamu akan belajar bagaimana platting dan serving yang baik dan menarik. Tentu Kamu tahu betapa menegangkannya masa-masa penyajian hidangan dalam sebuah program adu masak. Inilah mengapa ilmu ini wajib Kamu pelajari dan tidak boleh dilewatkan.

6. Pengolahan Dan Penyajian Makanan Kontinental

Bicara tentang makanan kontinental, Kamu tentu wajib mempelajarinya selama menimba ilmu di Tata Boga. Mulai dari makanan seperti Carpaccio, Pasta, hingga Roast dan Pudding harus Kamu kuasai dan mampu Kamu sajikan dengan baik.

7. Pengolahan Dan Penyajian Makanan Indonesia

Sebagai warga Indonesia, tentu Kamu harus bisa dan tahu cara menyajikan masakan nusantara. Malah, masakan jenis ini harus Kamu kuasai di luar kepala sehingga jika Kamu berkarier di luar negeri, Kamu mampu menunjukkan sisi berbeda dari para pesaing lainnya.

8. Pengolahan Usaha Boga

Masih berkaitan dengan kewirausahaan, mata pelajaran satu ini juga mengajarkanmu tentang manajemen atau pengaturan dalam usaha boga yang Kamu buat.

9. Pengembangan Produk Kreatif

Seorang Ahli Boga rupanya juga harus tahu bagaimana mengembangkan produk kreatif sebagai bagian dari keunikan bangsa. Untuk itu Kamu harus belajar mata pelajaran ini.

10. Pelajaran Umum

Terakhir, Tata Boga juga mempelajari materi-materi umum seperti Bahasa Indonesia, Pendidikan Kewarganegaraan, hingga Pendidikan Agama.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *